江西盐津铺子食品有限公司（以下简称“公司”）是一家主要从事高档豆制品类休闲食品研发、生产、销售的综合型企业，由a股上市公司盐津铺子食品股份有限公司全额投资，2014年11月4日经修水县工商行政管理局批准成立，现注册资本8000万元。
公司一期占地60.86亩， 2014年11月初开工建设，2015年5月建成6条大型豆制品全自动生产线并试投产，主要生产“豆制品”系列产品，包含新型豆干类的31°鲜鱼豆腐、素烤素肉、清纯嫩豆干，传统风味的传统、手撕、劲道豆干。
盐津铺子秉承“好零食，盐津造。”的品牌理念，专注豆制品自主生产已有10余年，坚持以产品创新为核心竞争力。2015年3月，盐津铺子在成都春季糖酒会推出31°鲜鱼豆腐新品，迅速成为市场新宠，经过一年爆发式成长与发展，创下全国商超鱼豆腐销售第一的佳绩。2016年顺势推出以大豆蛋白制成的素烤素肉、清纯嫩豆干新品，一跃成为市场新型豆干引领者。
公司依托修水县优质的生态环境，良好的投资环境，以及江西省、市、县各级领导的大力支持，公司不断发展壮大，被修水县人民政府评为“优秀龙头企业”，2016年上缴税金3000多万元，2017年上缴税金4500多万元。母公司盐津铺子食品股份有限公司于2017年2月8日在在深交所正式挂牌上市，股票代码：002847。